ObjednajObjednaj

Novinky

Hygienické kontroly zariadení stánkového predaja potravín počas vianočných trhov

02/16/2015

V termíne od 5. 12. do 15. 12. 2014 sa konali vianočné trhy v územnej pôsobnosti 26 regionálnych úradov verejného zdravotníctva (RÚVZ) v Slovenskej republike. Spolu bolo vykonaných 517 kontrol.

Z celkovo skontrolovaných zariadení stánkového a ambulantného predaja potravín sa zistili nedostatky v 29 zariadeniach (čo predstavuje 7,7 %).
Počas výkonu kontrol bolo spolu odobraných a laboratórne - na mikrobiológiu
vyšetrených 46 vzoriek potravín, polotovarov a hotových pokrmov. Z uvedeného počtu 3 vzorky pokrmov (plnené lokše s hydinovou pečeňou, plnené lokše kačacie a plnené lokše s kozím syrom) nevyhoveli mikrobiologickým požiadavkám hygieny procesu výroby Potravinového kódexu SR pre nadlimitné počty koliformných baktérií.

zdroj:www.uvzsr.sk

Back

  • Zálohovanie jednorázových obalov na nápoje

    Zákon č. 302/2019 Z. z. o zálohovaní jednorazových obalov na nápoje a o zmene a doplnení niektorých zákonov v znení zákona č. 74/2020 Z. z. a zákona...

    viac

    10/13/2021

  • Schválenie Zákona o odpadoch

    Je schvalený nový zákon č. 79/2015 o odpadoch a o zmene a doplnení niektorých zákonov

    Stravovacie zariadenia musia plniť povinnosti pôvodcu odpadu,...

    viac

    04/23/2015

  • Hygienické kontroly zariadení stánkového predaja potravín počas vianočných trhov

    V termíne od 5. 12. do 15. 12. 2014 sa konali vianočné trhy v územnej pôsobnosti 26 regionálnych úradov verejného zdravotníctva (RÚVZ) v Slovenskej...

    viac

    02/16/2015

  • Požiadavky na manipuláciu s kuchynským odpadom v ZSS

    Podľa čl. 10 písm. p) nariadenia EP a Rady č. 1069/2009 je kuchynský odpad zo ZSS zaradený do 3. kategórie.

    Nakladanie s odpadom kategórie 3 na...

    viac

    01/13/2015

  • Nakladanie s kuchynským odpadom

    Povinnosti pre prevádzkovateľa zariadenia spoločného stravovania (ZSS) pri nakladaní s biologicky rozložiteľným kuchynským a reštauračným odpadom...

    viac

    12/11/2014

  • SUSHI reštaurácie a prevádzky

    Pre klientov, ktorí podávajú sushi vo svojich prevádzkach máme zopár informácií:
    Na prípravu sushi sa odporúča použiť produkty rybolovu, ktoré sú na...

    viac

    12/11/2014

  • Agrokomplex 2014

    Od 21. do 24.8. nás nájdete v stánku predaja z dvora v pavilóne M2 a návštevníci získajú špeciálnu výstavnú zľavu 10percent

    viac

    08/19/2014

  • Obaly v reštaurácii

    Mnohí naši zákazníci nás oslovili s otázkami ohľadom zmien, ktoré zavádza pre prevádzkovateľov reštauračných zariadení zákon č. 119/2010 Z.z....

    viac

    08/16/2013 O príručke

  • Ako na odpady

    Každé reštauračné zariadenia, vrátane rýchleho občerstvenia, sa dennodenne stýka s problémom vzniku odpadov. Slovenská legislatíva v prípade...

    viac

    08/16/2013 O príručke

  • Meníme majiteľa

    Po niekoľkých mesiacoch „testovacej prevádzky“ sa na základe výhradnej licencie stala vlastníkom autorských práv k Príručke správnej hygienickej praxe...

    viac

    08/16/2013 Blog